Tomatensalsa
Een tomatensalsa van 2 verschillende westlandse tomaten, heel smaakvol! Een salsa voor op toast en heerlijke plakken Joyn tomaten, als een pizza belegt met feta,olijven en basilicum.
Equipment
- grote kom
- snijplank
- scherp mes
Ingrediënten
- 1 trosje honingtomaten
- 4 Joyntomaten
- 2 sjalotjes
- 100 ml balsamicoazijn
- 1 snufje peper
Instructies
- Snij de honing tomaten door vieren
- Snipper de sjalotjes fijn
- Snij de Joyn tomaten in kleine vierkante blokjes (ook wel brunoise genoemd), en haal de zaadlijst eruit, doe dit in een apart kommentje
- Voeg de gesneden tomaten bij elkaar
- Voeg de balsamicoazijn toe
- Voeg de peper en zout toe
